Giải đáp thắc mắc: Ăn gạo lứt có giảm cân không?

Ăn gạo lứt có giảm cân không? Ăn gạo lứt có tốt cho sức khỏe không? Đây là thắc mắc của nhiều chị em trên con đường tìm kiếm phương pháp giảm cân. Thực tế, nhiều chuyên gia chứng minh, gạo lứt thực sự mang lại hiệu quả cao, giúp cân nặng được kiểm soát. Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, mời bạn đọc theo dõi bài viết dưới đây của sweetheartsbridalshop.com nhé.

Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: tinh bột, protein, chất béo, chất xơ, vitamin B1, B3, B5, B6, và các khoáng chất như: canxi, sắt, kẽm, kali, photpho, magie, đồng, selen, mangan… Ngoài ra, gạo lứt còn chứa nhóm chất chống oxy hóa, giúp làm chậm lại quá trình lão hóa và hỗ trợ ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm.

Gạo lứt được xem là một trong những lựa chọn hàng đầu cho chế độ ăn kiêng khoa học. So với gạo trắng truyền thống, gạo lứt ít được chế biến hơn, chỉ loại bỏ lớp vỏ cứng nên vẫn giữ được lớp mầm và lớp cám chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc thay thế ngũ cốc được tinh chế từ gạo bằng gạo lứt trong chế độ ăn giúp kiểm soát cân nặng và giảm cân tích cực hiệu quả hơn. Vì gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao hơn so với ngũ cốc tinh chế, mì trắng, bánh mì. Gạo lứt có tác dụng giảm cân vì khi cơ thể hấp thụ nhiều chất xơ sẽ mang lại cảm giác no lâu hơn nên lượng calo tiêu thụ ít hơn.

Trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là gạo lứt, sẽ giảm nguy cơ tăng cân trở lại. Ở phụ nữ, dùng gạo lứt thay cho chế độ ăn hàng ngày có thể giúp giảm mỡ vùng bụng. Chỉ cần ăn 150g gạo lứt mỗi ngày trong 6 tuần liên tiếp, bạn có thể giảm đáng kể số đo vòng eo và cân nặng.

Gạo lứt chứa nhiều chất xơ và các hợp chất có lợi khác nên rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Cụ thể, chất xơ trong gạo lứt giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như tắc nghẽn động mạch, bệnh tim, các bệnh về đường hô hấp. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn gạo lứt có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 21% so với những người ít ăn gạo lứt. Ngoài ra, gạo lứt còn chứa hợp chất omega-3, carotenoid, phytosterol giúp giảm cholesterol trong cơ thể, giảm xơ cứng động mạch. Từ đó giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, gạo lứt còn giàu magie giúp giảm nguy cơ suy tim, đột quỵ, bệnh tim và tử vong, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Gạo lứt có hàm lượng đường rất thấp nên có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu rất tốt. Điều này ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và làm giảm chỉ số đường huyết của bệnh nhân tiểu đường.

Hàm lượng chất xơ cao trong gạo lứt cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ăn gạo lứt giúp nhuận tràng, lợi tiểu, chống táo bón và ngăn ngừa nguy cơ ung thư ruột kết.

Các vitamin nhóm B và các hợp chất như inositol, phospholipid trong gạo lứt có tác dụng làm sạch và giải độc gan, ngăn ngừa xơ gan, cải thiện chức năng gan.

Thành phần của gạo lứt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi các gốc tự do. Nhờ đó làm trì hoãn quá trình lão hóa, ngăn ngừa ung thư và bảo vệ sức khỏe người già.

Gạo lứt rất giàu magie, một loại khoáng chất cần thiết giúp xương chắc khỏe. Ngoài ta, magie còn đóng vai trò quan trọng trong việc kích hoạt vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi dễ dàng hơn, giúp giảm nguy cơ loãng xương và viêm khớp.

Ngoài ra, gạo lứt còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như: giải độc, giảm nguy cơ sỏi mật, tốt cho hệ thần kinh, hạn chế các triệu chứng hen suyễn… Đặc biệt, gạo lứt rất có lợi cho việc giảm cân và duy trì cân nặng. Qua ví dụ trên bạn có thể thấy ăn gạo lứt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt đối với bệnh nhân tiểu đường, các món ăn từ gạo lứt là sự lựa chọn hoàn hảo.

• Sáng: 1 bát cháo gạo lứt, 1 cốc sữa tươi không đường.
• Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 địa rau củ luộc, 1 khúc cá hấp.
• Chiều: 1 quả táo, 1 cốc nước gạo lứt rang.
• Tối: nửa chén cơm gạo lứt, canh bí nấu thịt.

• Sáng: 1 củ khoai lang, 1 cốc nước gạo lứt rang.
• Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, tôm rang ít muối, 1 bát canh cải.
• Chiều: 1 quả chuối,  1 cốc nước gạo lứt rang.
• Tối: nửa chén cơm gạo lứt, 2 quả trứng chiên, 1 đĩa rau luộc.

• Sáng: 1 bát cháo gạo lứt, 1 cốc nước cam ép.
• Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, thịt lợn, 1 đĩa đậu cove xào.
• Chiều: 1 quả táo, 1 cốc nước gạo lứt rang.
• Tối: 1 bát miến gạo lứt nấu thịt thêm rau xanh.

• Sáng: 1 quả chuối, 1 cốc sữa không đường.
• Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 đĩa súp lơ xào, 100g thịt ức gà.
• Chiều: 1 củ khoai lang.
• Tối: 1/2 chén cơm gạo lứt, thịt sốt cà chua, 1 đĩa rau luộc.

• Sáng: 1 lát bánh mì nguyên cám, 1 quả trứng ốp la.
• Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, vừng đen trộn muối, 1 bát canh rau bí nấu thịt.
• Chiều: 1 quả táo, 1 cốc nước gạo lứt rang.
• Tối: 1 bát cháo gạo lứt, 1 cốc sữa tươi không đường.

• Sáng: 1 củ khoai lang, 1 cốc nước gạo lứt rang.
• Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 2 quả trứng rán, 1 đĩa đậu cove xào.
• Chiều: 1 quả chuối, 1 hộp sữa chua không đường thêm hạt chia.
• Tối: nửa chén cơm gạo lứt, 100g thịt ức gà luộc, rau củ luộc.

• Sáng: 1 bát cháo gạo lứt, 1 cốc sữa tươi không đường.
• Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 50g thịt bò, canh bí nấu thịt, 1 cốc nước dứa ép.
• Chiều: 1 cốc sữa tươi không đường.
• Tối: 1 bát miến gạo lứt nấu thịt xay thêm rau xanh.

Với những thông tin mà chuyên mục làm đẹp chia sẻ chắc hẳn đã giúp bạn đọc giải đáp được thắc mắc ăn gạo lứt có giảm cân không? Bên cạnh chế độ ăn hợp lý đừng quên kết hợp tập luyện thể dục thể thao để đạt hiệu quả cao nhất nhé. Chúc các bạn giảm cân thành công.